• on settembre 24, 2021

Curare i sistemi alimentari: l’appello dal vertice Onu

Aumenta la disponibilità di cibo e di calorie nel mondo, ma non diminuisce la fame dei poveri, mentre peggiora il livello nutritivo dei prodotti dei Paesi ricchi: sono alcuni dei paradossi emersi al vertice delle Nazioni Unite sui Sistemi Alimentari che ha lanciato l’appello a cambiare approcci e stili di produzione. Si deve imparare dalle popolazioni delle zone rurali che rispettano equilibri naturali dei prodotti e sostenibilità, spiega l’esperta di risorse naturali dell’Ifad, Romina Cavatassi